2015年6月14日 星期日

安全無毒無防腐劑的臉部保養品“肌之源泉”

“肌之源泉”生產的保養品是標榜無毒、不添加防腐劑,所以可以安心使用是在臉上。

近幾年來只要一到冬天,我的肌膚就會變得乾乾的不易上妝,若使用較滋潤的乳液,臉又會顯得油膩不舒服。但就在2014年年底,在因緣際會下我接觸到“肌之源泉”的抗皺活膚極緻修護精華油(簡稱精華油),它是臉部清潔後第一道使用的基底油,之後的其他保養程序不變。

記得第一天使用精華油按摩臉部時,精華油很快的就被肌膚吸收了,皮膚明顯提亮,而且感覺臉是舒服的一點也不會油(真神奇),還有臉變得很好上妝且妝很服貼自然。我持續使用了將近半個月左右,又有驚人的發現~我臉上的痘疤黑色素沈澱,顏色竟慢慢變淡了……真是太棒了。

“肌之源泉”還有一項令我非常喜歡的產品—黑鼎&S.I.B肌之源泉雪顏淨白水潤黑面膜(簡稱黑面膜),這黑面膜的質地觸感比一般市售的面膜還高級舒服,而且面膜敷在臉上很服貼。另外這黑面膜吸附了滿滿的精華液,敷在臉上完全不用擔心面膜一下子就會變乾(我曾經敷25鐘,面膜還很濕潤),敷好後把面膜取下,臉變得很彈、很水潤、估溜。現在夏日艷陽天的紫外線粉恐怖,只要在戶外一整天,那晚我就會趕緊敷上黑面膜,讓它舒緩鎮定我的肌膚。(我常跑戶外活動,所以我只期望它不要我變黑美人,變白~~我可不敢奢望,美白的事留待冬天再進行吧!)

現在我有些朋友及姐妹也開始使用無毒,無添加防腐劑的“肌之泉源”保養品,如有優惠活動時他們也會託我代購,準備拿來送禮或自用。但我都會告訴他們請不要囤貨(千萬不要囤貨),因為產品沒有防腐劑,保存期限—精華油1年、面膜9個月,用完再買,免得期限過期、產品變質。


黑嚕嚕的面膜,敷在臉上真的很舒服,所以忍不住也讓老爺和我一起體驗享受這舒服的感覺

2015年6月11日 星期四

鮭魚肚~2吃法



鮭魚肚~2吃法
這片鮭魚肚CP值破表,它竟可料理2餐耶!

第一餐--午餐:乾煎鮭魚(不加一滴油)
因為鮭魚肚有很多油脂, 所以我選擇了不加油直接乾煎,乾煎真的很簡單
作法 :
1.先用1小匙的鹽巴及少許的酒幫鮭魚肚(兩面都要抹到)做SPA
2.熱鍋(鍋子一定要熱)後,將作法1的鮭魚肚(魚皮朝下)放入鍋中,轉文火慢慢煎,等候魚脂逼出來(一定要有耐心,切勿急翻面)
3.待飄出濃郁的魚香味時,確認鍋面的鮭魚呈現恰恰的顏色(金黃),這時將鮭魚肚翻面繼續乾煎直到魚肉熟透即可起鍋盛盤
4.檸檬片鋪在作法3(亦可放胡椒粉)

叮嚀:逼出來的鮭魚油是好油,含有豐富的歐妹嘎3,勿丟。可留著炒菜或炒飯。
以前不懂事的我因為擔心用魚油做出來的料理會有魚腥味,所以都直接將魚油丟掉,現想想好可惜呀!




2.晚餐:鮭魚油炒肉絲蛋炒飯
中午沒吃的鮭魚皮,利用中午的鮭魚油再煎魚皮,把魚皮上的魚油逼出後再挑出魚皮,接著就可開始進行炒飯啦!

食材 :
1.蛋2顆(打勻)
2.蒜頭2瓣(切蒜末)
3.洋蔥1/3顆(切小丁)
4.肉絲50g(先用少許醬油、酒、蒜末、薑末、胡椒粉醃一下)
5.高麗菜1/8顆(切小絲)
6.冷飯2碗
7.青蔥2根(切末)

調味料:
鹽巴
醬油
胡椒粉




作法
1.用鍋中的鮭魚油把蛋液炒香,盛起備用
2.原鍋爆香蒜末,依序將食材3.4.5.放入鍋中炒到肉變色
3.冷飯倒入作法2翻炒
4.青蔥末及調味料放入作法3拌勻起鍋盛盤
這鍋鮭魚油炒飯很香、很好吃













2015年6月3日 星期三

紅燒牛肉湯

這次的紅燒牛肉湯是老爺晚上9點臨時說要做的,於是我趕緊從冷凍庫將牛肋條拿下來解凍,趁牛肋條解凍的時間找家裡現有的食材與備料,在有限的食材下燉煮出來的紅燒牛肉湯還是很美味。

材料
牛肋條  約600g(切塊)
紅蘿蔔  半條(切塊)
洋蔥      1.5顆(切塊)
馬鈴薯  3顆(切大塊)
青葱      4支 (切大段) 


調味料
油        少許(牛肋條有油,所以只要用一些些的油爆香蒜及薑片)
蒜頭    8瓣
薑        1小塊(切片)
辣豆瓣醬   3大匙 (不吃辣的可用不辣的豆瓣醬)
冰糖    1小匙
醬油    1小匙
鹽巴    3小匙
酒        少許
馬告    少許
月桂葉 2片

作法
1.取鍋熱油煸香薑片及蒜後,將洋蔥、牛肋塊放入鍋中炒
2.牛肋炒到緊縮後下辣豆瓣醬、冰糖、 醬油、酒、鹽巴略炒2分鐘左右即可放入內鍋
3.將馬鈴薯、馬告、月桂葉放入做法2的內鍋中,葱段擺在最上面,加自來高湯(水)至鍋的8分滿
4.倒2杯水至外鍋,將內鍋放入外鍋開始燉煮
牛肉要煮的軟爛、入味一定燜(至少6小時以上),所以記得電鍋跳起來後不要立刻開鍋蓋(這很重要)
5.翻開鍋蓋後將葱段撈出,並確認味道是否足夠,如有不足,請自行調整


PS 雖這次是以不變應萬~~但成品還是大成功!可有牛蕃茄的加持,紅燒牛肉湯的風味一定會更加完美~~其實是我喜歡番茄風味的紅燒牛肉湯啦!





2015年6月2日 星期二

香葱豬米堡

我想做米漢堡的動機是
1.我喜愛摩X的米堡
2.2015.05.02露營時,光做壽司的前置作業及後面包壽司就花了很多時間,重點是做來不及給大、小朋友吃,於是發生搶食的狀況,最糟糕的是米量沒控制好,害大朋友們(大人)沒吃飽

所以;我就一直想著能不用花太多時間備料,大、小朋友們喜歡又可以一起參與做的料理, 想著想著就想到米漢堡了。
 

米漢堡

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材料:
白米  6杯           (先煮成白飯備用)
豬肉片 約600g(先用蒜末、薑末、照燒醬醃過)
洋蔥  1大顆       (切絲備用)
紅蘿蔔 半(小)條  (切絲備用)
萵苣                    (剝成片狀備用)

調味料:
 薑末、蒜末、照燒醬250C.C

做法:
1.炒豬肉片:熱鍋爆香蒜末、薑末後,下紅蘿蔔絲及洋蔥絲,把洋蔥炒到軟後下肉片快炒起鍋備用
(因肉片有先醃過,所以請自行斟酌調整鹹度;另炒的過程中若出很多水時,可用番薯粉勾芡或肉片起鍋時多餘的水分不要)
2.米堡:將白飯放入用模具(文的最下方有簡易模具製作說明)中塑型,記得要把白飯壓緊實成型備用
3.煎米堡:熱鍋下少許油,油熱後將米堡放入鍋裡煎,把兩面都煎到恰恰後起鍋再刷一下照燒醬
4.組合成香葱米漢堡:用先取適量的萵苣、炒好肉片擺在煎好的米堡上(如有白芝麻,可撒一些上去,沒有也沒關係),最後再用另一片米堡把餡料蓋上,米漢堡完成
先把米變成米堡備用
炒肉片

把壓好成形的米堡煎成兩面都恰恰的米堡

將照燒醬刷在煎好的米堡上

先取一片米堡放入紙袋中,再依序將萵苣葉、香葱肉片鋪在米堡上,最後再取另一片米堡放在肉片最上方
 

作米堡模具
工具:1.剪刀  2.飲料紙盒             
作法 :用剪刀將飲料紙盒裁剪寬約0.5公分大小的模具(可多剪幾個來用)

鹹酸香甘甜的炒酸菜



好吃的酸菜可以讓我幸福到彷佛置身於天堂,難吃的酸菜則讓我有種踩到地雷下到地獄去的感覺。

外面吃到的酸菜很容易不小心就會誤踩到地雷,所以只要娘家或姊姊一有酸菜時,我會趕緊預約酸菜,因為家裡的酸菜都是用自己種的芥菜(台語"卦菜"),然後以純手工的方式將鹽巴塗抹在芥菜葉上 (一葉一把鹽),再用雙手慢慢搓揉,再放入容器中讓其進行發酵,所以自家產的酸菜最天然、健康,也最好吃。

酸菜有很多種料理方式,例如酸菜雞湯、酸菜豬肚湯、酸菜炒麵腸、酸菜薑絲大腸.......,但我最喜歡單炒酸菜了,因為做法最簡單,但卻是一道非常百搭的配菜,不管是配白飯還是滷肉飯或乾麵、牛肉麵....都很讚!(光打字,我的口水就快流下來了)

炒酸菜



材料酸菜(約900g)(洗淨後切細)

調味料
蒜頭(切末)、薑(切末)、辣椒(切片)、糖(1大匙)、醬油(1大匙)、味霖(少許)、米酒(少許)、油(1大匙)
 (調味料的多寡,請依自己的口味再自行調整嘿)

作法
1.取鍋熱油爆香蒜末、薑末及辣椒後下糖翻炒
2.糖炒融後,將酸菜下鍋中續炒
3.翻炒過程中依序加入酒、味霖、醬油,持續翻炒到酸菜的酸與鹹度釋放出來與糖、醬油混合後,鹹、酸、香、甘、甜的酸菜即可起鍋。


炒好的酸菜

香煎牛小排佐酸菜