原設計配方
總油重 |
700 |
g |
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| 油品名稱 |
百分比 |
油重量(g) |
皂化價 |
鹼重量(g) |
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| 橄欖油 |
20% |
140 |
0.134 |
18.76 |
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| 椰子油 |
20% |
140 |
0.19 |
26.6 |
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| 棕櫚油 |
20% |
140 |
0.141 |
19.74 |
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| 糠米油 |
20% |
140 |
0.128 |
17.92 |
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| 芥花油 |
20% |
140 |
0.1324 |
18.536 |
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| 苦茶油 |
0% |
0 |
0.136 |
0 |
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| Total |
100% |
700 |
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101.556 |
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| 鹼減量0% |
=E10-(E10*0%) |
101.556 |
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| 水重量(鹼重*2) |
=C12*2 |
203.112 |
(包含咖啡冰塊96g) |
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咖啡渣15g
所謂"計畫永遠趕不上變化"，原以為冰箱的橄欖油還很多，誰知開始稱重時才發現橄欖油不足(家裡也沒有庫存)， |
| 於是我努力在廚房中尋找可適用的替代橄欖油油品，皇天不負苦心人讓我找到苦茶油，而苦茶油的皂化價又與橄欖油相近(僅差0.02)，真的是太幸運了啦! |
另我在倒棕櫚油與糠米油又不小心均各多倒了7g，以致各油品的比例與原設計的比例不同，但幸好如此的比例微調未影響到鹼的用量(兩者配方的鹼用量僅差0.079g)(老天爺實在是太眷顧我了)
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| 實際配方比例 |
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| 總油重 |
700 |
g |
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| 油品名稱 |
百分比 |
油重量(g) |
皂化價 |
鹼重量(g) |
實際用油量 |
鹼重量(g) |
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| 橄欖油 |
13% |
91 |
0.134 |
12.194 |
90 |
12.06 |
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| 椰子油 |
20% |
140 |
0.19 |
26.6 |
140 |
26.6 |
|
| 棕櫚油 |
21% |
147 |
0.141 |
20.727 |
147 |
20.727 |
|
| 糠米油 |
21% |
147 |
0.128 |
18.816 |
147 |
18.816 |
|
| 芥花油 |
20% |
140 |
0.1324 |
18.536 |
140 |
18.536 |
|
| 苦茶油 |
5% |
35 |
0.136 |
4.76 |
36 |
4.896 |
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| Total |
100% |
700 |
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101.633 |
700 |
101.635 |
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| 以此配方打出來的咖啡皂tracy的速度非常快(忘了計算時間，但可確定的是比4/30的皂快非常多，不知道是否與未減鹼有關)，打皂工具為打蛋器與攪拌器交替使用，tracy後倒入咖啡渣，又繼續用打約打5分鐘後入模(本次是用飲料紙杯當皂模，共裝了3杯8分滿的中杯咖啡紙杯)。入模後我把皂模放到保麗龍盒中保溫，結果皂液的溫度還蠻高的，導致皂液表面很快就硬且有裂開，於是我趕緊把皂模移出保麗龍盒並放置到較通風的地方，皂液的溫度才慢慢往下降且表面無繼續裂開的情形。約4H後脫模，又在1H後切皂。 |
這次的咖啡皂製作非常順利，且皂也做得非常好看(個人是這麼認為的，畢竟這是第二次做皂的體驗)
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| 用飲料紙杯當皂模 |
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| 脫模十分順利且皂脫的很漂亮，可能是因用紙杯比較好脫模吧 |
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| 皂都切得很美 |
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| 來張近照特寫 |
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| 開始晾皂囉 |
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